砖炉

Picture of the HCAT wood-fired brick oven.

酒店,烹饪艺术和旅游业的学校有一个燃木烤炉由帕特里克·曼利,备受推崇的烤箱建设者构建校园。烤箱结合了现代砌筑技术和材料采用了经典烤箱可以追溯到罗马人。柴火烘烤和烹饪也得以复苏,并在全国各地的餐馆和面包店被功能。我们的领先优势烘焙师傅们的热情的球迷柴火烘烤,将利用烤箱的烘烤商业类和特殊事件。作为逐渐烘箱冷却时,它会被用于焙烧,由其它第二年烹饪类慢煮和干燥。